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賀年精選 CNY SPECIAL
禮盒 GIFT BOX
4粒裝4款口味：
福・花生🥜
兔・椰子雜莓🐰
桃・荔枝玫瑰🌸
桔・柑桔🍊88.00 MOP
雜錦曲奇小禮盒内含：
焦糖堅果糯米船 x 2塊
蛋黃曲奇 x 2塊
尺寸：16.5cm x 11cm x 5cm48.00 MOP
大蛋糕 CAKE
大蛋糕 FESTIVE CAKE
大蛋糕需最少提前3天訂購・逢星期三定休，不設取貨
反璞歸真的冬日味道♪鬆軟綿密的海綿蛋糕上佈滿來自日本九州、令人垂涎欲滴的新鮮草莓，再配上一層層甜蜜的草莓慕斯和吉士忌廉。既可享受新鮮莓果的同時，又有層次豐富的濃郁口感，為你帶來經典但又別致的完美味道 ✠ 手指餅 Ladyfingers・全蛋蛋糕Genoise・草莓慕斯 Strawberry Mousse・吉士忌廉 Custard Cream・香草忌廉 Cream Chantilly・日本草莓 Japanese Strawberries380.00 MOP
醇厚的Valrhona 66%甘納許中隱隱泛著清爽橘子味，加上香氣獨特的伯爵茶杏仁奶油，味道豐富得像季節般苦中轉甜，果香亦有絲絲回甘。再搭配香酥脆脆的沙布列及新鮮的葡萄柚和橙子的外圍，大小朋友都愛不釋手 ✠ 伯爵茶沙布列 Earl Grey Pate Sable・66%甘納許配血橙 Valrhona 66% Ganache with Blood Orange・伯爵茶杏仁奶油 Earl Grey Almond Cream・糖漬橙皮 Orange Confit・鮮橙Orange・鮮西柚Grapefruit330.00 MOP
以細綿的士多啤梨蛋糕作花瓣，搭配高雅的玫瑰馬斯卡朋芝士慕絲及清新柑橘果凍，底層加上松子慕絲和果仁蛋糕，使堅果香氣更好的襯托出花果的氣息，多重口味及層次變化 ✠ 玫瑰馬斯卡朋芝士慕絲 Rose Mascarpone Mousse・ 柑桔啫喱 Kumquat Jelly・ 松子慕絲 Pine Nuts Cremeux・蜜柑啫喱 Mandarin Jelly・東加豆忌廉 Tonka Ganache Cream・果仁蛋糕 Nuts Biscuit・草莓海綿蛋糕 Strawberry Sponge Cake380.00 MOP
彷彿入口即溶的斯里蘭卡紅茶卷捲入溫潤輕盈的栗子奶酪忌廉，淡雅茶香引出栗子的香氣和甜味，再搭配檸檬醬清爽不膩。外層特別使用瑞士栗子泥和日本甘露煮栗子呈現有如秋天絢麗的落葉風景，不同口感使整體吃起來層次豐富 ✠ 奶油栗子泥 Chestnut Cream・ 紅茶海綿蛋糕 Black Tea Sponge Cake・栗子馬斯卡朋香緹忌廉 Chestnut Mascaponse Chantilly Cream・檸檬奶油醬 Lemon Cremeux・日本甘露煮栗子 Japan Marron glacé150.00 MOP
花開愉悅之時。以A+級馬特加斯加香草製成的慕絲內是酸甜絶配的紅桑子和檸檬內餡。蛋糕更有富咬口的黑櫻子，在細滑口感之中增添多一份層次 ✠ 香草慕絲Vanilla Mousse・紅桑子啫喱 Raspberry Coulis・檸檬奶油醬 Lemon Crémeux・黑櫻子蛋糕 Poppy Seeds Cake240.00 MOP
以Valrhona白朱古力打做的高跟鞋上，彩蝶於雪白的朱古力忌廉和粉紅草莓脆脆中翩翩起舞，承托著高跟鞋的枕頭裡是紅桑子慕斯、荔枝慕斯和荔枝玫瑰紅桑子啫喱的甜蜜三重奏 ✠ 紅桑子慕斯、荔枝慕斯、荔枝玫瑰紅桑子啫喱、紅桑子醬、草莓蛋糕、白朱古力忌廉、草莓脆脆、Valrhona 白朱古力高跟鞋・Raspberry mousse, Lychee Mousse, Lychee Raspberry Rose Jelly, Raspberry Couli, Strawberry Sponge Cake, White Chocolate Cream, Strawberry Crumble, Valrhona White Chocolate High heel360.00 MOP
回想初戀，總是青澀難忘。酸甜的血橙啫喱配上細膩的芝士慕絲，像少女情竇初開，溫柔的味道卻叫人銘記於心 ✠ 血橙啫喱 Blood Orange Jelly・鮮橙肉 Fresh Orange・芝士慕絲Cheese Mousse・血橙慕絲 Blood Orange Mousse・乳酪脆脆 Yogurt Crunch360.00 MOP
淡雅的荔枝紅莓遇上酸甜的血桃內餡，滑膩口感中散發著迷人花果香氣。綴以雪白舞蝶和玫紅花瓣，在溫柔的粉紫色外型下更顯高貴 ✠ 血桃慕絲 Ruby Peach Mousse・血桃啫喱 Ruby Peach Jelly・吉士忌廉 Custard Cream・荔枝紅莓玫瑰慕絲 Lychee Raspberry Rose Mousse・草莓蛋糕 Strawberry Sponge Cake280.00 MOP
舞蝶紛飛的花海。以果味馥郁的野草莓襯托清新的檸檬蛋糕，使每一口層次越發分明。帶你的味蕾穿越味覺的花畑 ✠ 東加豆忌廉Tonka Ganache Cream・草莓甘那許 Strawberry Ganache・野生草莓醬 Wild Strawberry Confit・檸檬蛋糕 Lemon Cake・草莓撻餅 Strawberry Pate Sablee330.00 MOP
只屬於夏天的海洋。清爽薄荷慕斯遇上濃郁法芙娜66%黑朱古力慕斯脆，香濃之中又絲絲透心。再加上榛子草莓脆脆，悠遊享受清涼風味 ✠ 法芙娜66%黑朱古力慕斯 Valrhona 66% Chocolate Mousse・薄荷慕斯 Peppermint Mousse・海鹽雲呢拿慕斯 Sea Salt Vanilla Mousse・夏威夷果仁草莓脆脆 Strawberry-Macadamia nut Feuilletine・朱古力海綿蛋糕Chocolate Sponge Cake260.00 MOP
源於代表愛情運的紅紋。以紅桑子及白桃製作果凍和慕斯，滲透著醉人的粉色珍珠光澤，美麗尤如古希神話中的愛神 ✠ 白桃慕斯 Peach Mousse・紅桑子果凍 Raspberry Jelly・白桃果凍 Peach Jelly・費南雪 Franencier 420.00 MOP
遠離醫生的智慧果實 。外層的青蘋果慕絲內是慢煮雲喱拿富士蘋果，配上香氣怡人接骨木花啫喱及黑朱古力脆脆。讓天然滋味守護著你的身心健康 ✠ 青蘋果慕斯 Green Apple Mousse・糖煮富士蘋果 Fuji Apple Compote・接骨木啫喱 Elderflower Jelly・席布斯特Chiboust・朱古力脆脆 Chocolate Crispy・全蛋蛋糕 Genoise350.00 MOP
南國水果大召集！圓碌碌的熱情果小泡芙堆砌出活潑造型，香甜的椰子慕絲夾有清新爽口的芒果菠蘿啫喱，每一口都是濃郁果香，酸爽開胃 ✠ 椰子忌廉 Coconut Cream Chantilly・椰子慕斯Coconut Mousse・菠蘿芒果啫喱 Pineapple-Mango Jelly・菠蘿奶油醬 Pineapple Crèmeux・熱情果泡芙Passion Fruit Choux・椰子沙布列 Coconut Pate Sablee150.00 MOP
典雅的粉紫色綴以小珍珠及花朵。藍莓海綿蛋糕上是微酸的黑加倫子和清甜的啤梨慕絲，配上花香馥郁紫羅蘭啫喱，口感如同外表一樣高貴優雅 ✠ 黑加倫子慕絲Blackcurrant Mousse・啤梨慕絲 Pear Mousse・紫羅蘭啫喱 Violet Jelly・藍莓海綿蛋糕 Blueberry Sponge Cake380.00 MOP
鬆脆的酥皮﹑香濃軟滑的吉士醬，再加上混合了大大粒芒果的果凍及鬆軟的蛋糕，可以一次體驗多層次口感 ✠ 千層酥Feuilletage・吉士忌廉 Custard Cream・香草忌廉 Cream Chantilly・芒果啫喱 Mango Jelly・海綿蛋糕 Sponge Cake250.00 MOP
香甜栗子配上酸爽蜜柑，細膩慕絲搭上鬆脆千層酥，讓每一口都是秋季風味 ✠ 千層酥Feuilletage・栗子忌廉 Chestnut Cream・栗子奶油 Chestnut Crémeux・蜜柑啫喱 Mandarin Jelly・蜜柑奶油 Mandarin Crémeux・榛子蛋糕Hazelnut Biscuit300.00 MOP
大人口味的醉人森林。法芙娜66%黑朱古力慕斯內的酸車厘雜莓啫喱配上底層濃密的芭芭露亞及酒釀黑櫻桃，讓你享受到香醇的成熟韻味 ✠ 法芙娜66%朱古力慕斯Valrhona 66% Chocolate Mousse・酸車厘雜莓啫喱 Sour Cherry Jelly with Mixed Berries・朱古力全蛋蛋糕 Chocolate Genoise・芭芭露亞 Bavarois・酒味黑櫻桃 Dark Cherry with Kirsch・香草忌廉 Cream Chantilly450.00 MOP
法國傳統甜點中非常受歡迎的蛋糕之一。以鬆軟海綿蛋糕作底，脆脆餅乾加上入口即化的芭芭露亞，讓香濃奶油襯出莓果的芳香 ✠ 雜莓慕斯 Berries Mousse・芭芭露亞 Bavarois・雜莓啫喱Mix Berries Jelly・手指餅 Ladyfingers・全蛋蛋糕 Genoise480.00 MOP
小蛋糕 PETITE CAKE
今季小蛋糕 A LA CARTE
提供現貨小蛋糕，可親臨本店直接購買。
以日本新年供品「鏡餅」為原型, 今年特別加入小兔造型兔！大小兩個圓「米餅」由玄米茶慕絲製成，分別包裹著幼滑的奶凍及軟糯的酸橘糯米糍 ，再放上代表吉祥的橘子造型柑桔奶油 寓意新一年家庭圓滿、身體健康 ✠ 柑桔奶油 Kumquat Cremeux・玄米茶慕絲Genmai Tea Mousse・奶凍Panna Cotta・酸橘糯米糍 Sudachi Mochi・馬卡龍 Macaron55.00 MOP
爆竹一聲迎除舊歲，好事即將發生!
特選好事花生製作慕絲及甘納許，與紅莓奶油醬相互交叠，讓原本濃濃香甜的花生散發出清新莓香，再加上榛子朱古力脆脆令口感更豐富。而紅到爆的好運造型是迎接新春必備！
✠ 花生慕斯 Peanut Mousse・紅莓奶油醬 Raspberry Cremeux・花生甘納許 Peanut Ganache・紅莓費南雪 Raspberry Financier・榛子朱古力脆脆 Hazelnut Chocolate Crispy48.00 MOP
新年又到好「柿」多！採用吉祥的柿子，並嚴選最搭配的食材來襯托其清甜細緻的味道。把多汁的柿肉糖煮並加入百里香增添風味層次，拌著齒頰留香的龍井吉士和清爽乳酪慕絲帶來豐盈口感。底部牛油蛋糕烤到特別酥鬆，讓每一口都金寶滿滿！ ✠ 乳酪慕思 Yougart Mousse・糖煮柿配百里香 Persimmon Thyme Confit・龍井茶吉士 Dragon Well Tea Custard・牛油蛋糕配金寶粒 Butter cake with Crumble48.00 MOP
一起迎接吉祥吧！翠綠的竹子融入了以鐡觀音茶磨成粉末而成的慕絲，裡面是清甜的蜜柑啫喱和酸爽的柚子奶油醬，餅底是口感喀滋喀滋的沙布列。清幽茶香搭上酸甜的橘子香適合偏好清爽風味的人 ✠ 鐵觀音慕絲 Oolong Tea Mousse・蜜柑啫喱 Mandarin Jelly・柚子奶油醬 Yuzu Cremeux・柚子醬 Yuzu Sauce・沙布列餅底 Pate Sablee45.00 MOP
把黃金萬兩帶回家! 以黃金色柚子慕絲包覆著紅色仙人掌啫喱，佐以細膩乳酪巴巴露及香酥的椰子達克瓦茲。香甜果味緊接清爽酸味， 每一口都酸甜交錯口味豐富，大金大紅更寓意好運連連 ✠ 柚子慕絲 Yuzu Mousse・仙人掌啫喱 Prickly Pear Jelly・乳酪巴巴露 Yogurt Bavarois・椰子達克瓦茲 Coconut Dacquoise48.00 MOP
裏面是貨真價實的仙人掌果啫喱，使人真假難辨的外表是粉紅番石榴慕絲！盆栽內亦是層層驚喜：滿滿熱帶風情的椰糖蛋糕、蔓越莓香白朱古力脆脆及超足料杏桃內餡。仙人掌果特有的清爽風味配上杏桃溫和的酸甜，特別適合夏日午後配著冰茶一同品嚐 ✠ 粉紅番石榴慕絲 Pink Guava Mousse・ 仙人掌啫喱 Prickly Pear Gele・ 椰糖海綿蛋糕 Coconut Sponge Cake・ 黃梅慕絲 Apricot Mousse・ 糖漬黃梅 Apricot Confit・ 蔓越莓白朱古力脆脆 Cranberry White Chocolate Crispy・ 椰子脆餅 Coconut Streusel55.00 MOP
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需最少提前1天訂購・逢星期三定休，不設取貨
可愛的紅蘋果外層是以青蘋果製成的慕絲，內餡是以雲喱拿慢煮而成的糖煮富士蘋果，令你維他命滿分！再配上香氣怡人的接骨木花啫喱，及令心情變好的濃郁黑朱古力脆脆。讓天然滋味守護著你的身心 ✠ 青蘋果慕斯 Green Apple Mousse・糖煮富士蘋果 Fuji Apple Compote・接骨木花啫喱 Elderflower Jelly・朱古力脆脆 Chocolate Crispy
43.00 MOP
女巫熬煮的魔幻甜點！使用香氣十足的黑芝麻及杏仁作為紫薯脆撻的奶油內餡，混搭了酥脆核桃和煙韌乾果粒帶出豐富口感，滿滿的紫色忌廉是由秋季盛產的紫薯特製而成，加上黑貓的咒語會讓人嚐到幸福滋味 ✠ 紫薯沙布列 Purple Sweet Potato Pate Sable・芝麻杏仁奶油Sesame Almond Cream・核桃及混合果乾 Walnut with Mixed Dry Fruit・紫薯醬 Purple Sweet Potato Cream40.00 MOP
香滑慕絲採用日本進口黑芝麻入料，與法國殿堂級朱古力品牌Chocolaterie de l'Opéra Madong製作的甘納許做成神秘感滿滿的外型，中間流心的薑味焦黑糖為醇厚濃郁的味道更添獨特香氣，底層的黑芝麻達克瓦茲和黑可可沙布列均是無麩質，麥麩過敏人士也可放心食用喔 ✠ 黑芝麻慕思 Sesame Mousse・法國歐貝拉馬頓70%甘鈉許 Chocolaterie de l'Opéra Madong 70% Ganache・薑味焦黑糖醬 Ginger with Black Caramel Sauce・無麩質黑芝麻達克瓦茲蛋糕 Sesame Daquoise・黑可可沙布列餅底 Dark Cocoa Sable48.00 MOP
焦糖芝士慕斯完美演繹圓圓的滿月，雲海內清新的胎菊啫喱和酸甜大黃醬，襯托由烏龍茶磨粉製成的慕斯，其清幽茶花香增添濃濃秋意 ✠ 烏龍茶慕斯 Oolong Tea Mousse・焦糖芝士慕斯 Caramel Cheese Mousse・胎菊啫喱 Chrysanthemum Jelly・大黃醬Rhubarb Paste・海綿蛋糕 Sponge Cake48.00 MOP
是誰偷偷躲在橘色楓葉裡？醇厚的Valrhona 66%甘納許中隱隱泛著清爽橘子味，加上香氣獨特的伯爵茶杏仁奶油，味道豐富得像季節般苦中轉甜，果香亦有絲絲回甘。再搭配香酥脆脆的沙布列，連頑皮的小熊都愛不釋手 ✠ 伯爵茶沙布列 Earl Grey Pate Sable・66%甘納許配血橙 Valrhona 66% Ganache with Blood Orange・伯爵茶杏仁奶油 Earl Grey Almond Cream・糖漬橙皮 Orange Confit・牛油曲奇 Butter Cookie48.00 MOP
一口甜點 PETIT FOUR
可麗露 CANELE
一口SIZE可麗露・每天下午2點出爐
4款口味・一口大小8.00 MOP
預設為原味、焙茶、柚子、安納芋甜薯4種口味各3粒。如需更改，請在“特殊要求” 欄内寫下需要的口味和數量。101.00 MOP
馬卡龍 MACARON
6款口味・全人手製作12.00 MOP
焦糖 CARAMEL・朱古力 CHOCOLATE・荔枝玫瑰 ISPAHAN・熱情果 PASSION FRUIT・開心果 PISTACHIO・柚子胡椒 YUZU PEPPER