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大蛋糕 FESTIVE CAKE

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大蛋糕 CAKE

大蛋糕 FESTIVE CAKE

大蛋糕需最少提前3天訂購

無添加的班蘭戚風配上檸檬馬鞭草製作的巴巴露，風味清爽口感順滑之餘，巴巴露中的Q彈西米更增添層次。綴以炎夏當造的新鮮芒果和椰香忌廉，啖啖輕甜是夏天的味道　✠　椰子香提忌廉 Coconut Chantilly Cream・班蘭戚風蛋糕 Banlan Chiffon Cake・柑橘檸檬馬鞭草巴巴露配西米 Citrus Lemon Verbena Bavaroise with Sago・新鮮芒果 Fresh Mango

MOP 220.00220.00 MOP

特選夏日限定的荔枝，保留果肉調制出細膩的慕絲，層疊於鬆軟的茉莉花茶戚風蛋糕之間，搭配輕盈不甜膩的茉莉香緹忌廉，散發淡雅的香氣，整體吃起來清優雅致　✠　茉莉花香緹忌廉 Jasmine Chantilly Cream・茉莉花茶戚風蛋糕 Jasmine Tea Chiffon Cake・荔枝慕斯 Lychee Mousse・新鮮荔枝 Fresh Lychee

MOP 200.00200.00 MOP

一向受大眾喜愛的拿破崙與同樣大人氣的黑朱古力層層疊在一起！在香脆酥皮之間是以法國歐貝拉馬頓70%甘納許——醇香的榛子朱古力脆脆和絲滑的東加豆甘納許忌廉，特別調整糖度突出苦甜風味加上面層58%黑朱古力薄片，苦甜風味加上豐富口感　✠　法國歐貝拉馬頓70%甘納許 Chocolaterie de l'Opéra Madong 70% Ganache・東加豆甘納許忌廉 Tonka Ganache Cream・榛子朱古力脆脆 Hazelnut Crispy・千層酥 Feuillantine・58%黑朱古力片 58% Dark Chocolate

MOP 350.00350.00 MOP

每一口都是濃郁開心果味，配搭的「世上第四種朱古力」Barry Callebaut 紅寶石朱古力忌廉自帶莓果風味，與內餡的糖煮車厘子，濃、香、甜、酸，多種滋味一次滿足 ✠　開心果慕斯 Pistachio Mousse・紅寶石朱古力忌廉 Ruby Ganache Cream・糖煮櫻桃 Cherry Compote・紅雜莓脆脆 Red Fruits Crispy・開心果達克瓦茲 Pistachio Dacquoise

MOP 480.00480.00 MOP

淡雅的荔枝紅莓遇上酸甜的血桃內餡，滑膩口感中散發著迷人花果香氣。綴以雪白舞蝶和玫紅花瓣，在溫柔的粉紫色外型下更顯高貴　✠　血桃慕絲 Ruby Peach Mousse・血桃啫喱 Ruby Peach Jelly・吉士忌廉 Custard Cream・荔枝紅莓玫瑰慕絲 Lychee Raspberry Rose Mousse・草莓蛋糕 Strawberry Sponge Cake

MOP 320.00320.00 MOP

以細綿的士多啤梨蛋糕作花瓣，搭配高雅的玫瑰馬斯卡朋芝士慕絲及清新柑橘果凍，底層加上松子慕絲和果仁蛋糕，使堅果香氣更好的襯托出花果的氣息，多重口味及層次變化　✠　玫瑰馬斯卡朋芝士慕絲 Rose Mascarpone Mousse・柑桔啫喱 Kumquat Jelly・松子慕絲 Pine Nuts Cremeux・蜜柑啫喱 Mandarin Jelly・東加豆忌廉 Tonka Ganache Cream・果仁蛋糕 Nuts Biscuit・草莓海綿蛋糕 Strawberry Sponge Cake

MOP 380.00380.00 MOP

典雅的粉紫色綴以小珍珠及花朵。藍莓海綿蛋糕上是微酸的黑加倫子和清甜的啤梨慕絲，配上花香馥郁紫羅蘭啫喱，口感如同外表一樣高貴優雅　✠　黑加倫子慕絲Blackcurrant Mousse・啤梨慕絲 Pear Mousse・紫羅蘭啫喱 Violet Jelly・藍莓海綿蛋糕 Blueberry Sponge Cake

MOP 450.00450.00 MOP

鬆脆的酥皮﹑香濃軟滑的吉士醬，再加上混合了大大粒芒果的果凍及鬆軟的蛋糕，可以一次體驗多層次口感　✠　千層酥Feuilletage・吉士忌廉 Custard Cream・香草忌廉 Cream Chantilly・芒果啫喱 Mango Jelly・海綿蛋糕 Sponge Cake

MOP 300.00300.00 MOP

花開愉悅之時。以A+級馬特加斯加香草製成的慕絲內是酸甜絶配的紅桑子和檸檬內餡。蛋糕更有富咬口的黑櫻子，在細滑口感之中增添多一份層次　✠　香草慕絲Vanilla Mousse・紅桑子啫喱 Raspberry Coulis・檸檬奶油醬 Lemon Crémeux・黑櫻子蛋糕 Poppy Seeds Cake

MOP 280.00280.00 MOP

法國傳統甜點中非常受歡迎的蛋糕之一。以鬆軟海綿蛋糕作底，脆脆餅乾加上入口即化的芭芭露亞，讓香濃奶油襯出莓果的芳香　✠　雜莓慕斯 Berries Mousse・芭芭露亞 Bavarois・雜莓啫喱Mix Berries Jelly・手指餅 Ladyfingers・全蛋蛋糕 Genoise

MOP 560.00560.00 MOP

只屬於夏天的海洋。清爽薄荷慕斯遇上濃郁法芙娜66%黑朱古力慕斯脆，香濃之中又絲絲透心。再加上榛子草莓脆脆，悠遊享受清涼風味　✠　法芙娜66%黑朱古力慕斯 Valrhona 66% Chocolate Mousse・薄荷慕斯 Peppermint Mousse・海鹽雲呢拿慕斯 Sea Salt Vanilla Mousse・夏威夷果仁草莓脆脆 Strawberry-Macadamia nut Feuilletine・朱古力海綿蛋糕Chocolate Sponge Cake

MOP 300.00300.00 MOP

以Valrhona白朱古力打做的高跟鞋上，彩蝶於雪白的朱古力忌廉和粉紅草莓脆脆中翩翩起舞，承托著高跟鞋的枕頭裡是紅桑子慕斯、荔枝慕斯和荔枝玫瑰紅桑子啫喱的甜蜜三重奏　✠　紅桑子慕斯、荔枝慕斯、荔枝玫瑰紅桑子啫喱、紅桑子醬、草莓蛋糕、白朱古力忌廉、草莓脆脆、Valrhona 白朱古力高跟鞋・Raspberry mousse, Lychee Mousse, Lychee Raspberry Rose Jelly, Raspberry Couli, Strawberry Sponge Cake, White Chocolate Cream, Strawberry Crumble, Valrhona White Chocolate High heel

MOP 360.00360.00 MOP

源於代表愛情運的紅紋。以紅桑子及白桃製作果凍和慕斯，滲透著醉人的粉色珍珠光澤，美麗尤如古希神話中的愛神　✠　白桃慕斯 Peach Mousse・紅桑子果凍 Raspberry Jelly・白桃果凍 Peach Jelly・費南雪 Financier

MOP 480.00480.00 MOP

白朱古力茶杯上面佈滿著從花手工製作的朱古力糖玫瑰花，內餡由白桃烏龍茶吉士忌廉，糖煮山形白桃和血桃慕斯層層相間，搭配綿密的焙茶蜂蜜蛋糕和白朱古力茶杯，香甜又帶點酸的味道尤如戀愛氣息一般　✠　朱古力糖皮玫瑰 Chocolate Rose・白朱古力忌廉 White Chocolate Cream・白桃烏龍茶吉士忌廉 Peach Oolong Tea Custard・糖煮山形白桃 White Peach Confit・血桃慕斯 Ruby Peach Mousse・焙茶蜂蜜蛋糕 Hojicha Castella

MOP 480.00480.00 MOP

舞蝶紛飛的花海。以果味馥郁的野草莓襯托清新的檸檬蛋糕，使每一口層次越發分明。帶你的味蕾穿越味覺的花畑　✠　東加豆忌廉Tonka Ganache Cream・草莓甘那許 Strawberry Ganache・野生草莓醬 Wild Strawberry Confit・檸檬蛋糕 Lemon Cake・草莓撻餅 Strawberry Pate Sablee

MOP 360.00360.00 MOP

遠離醫生的智慧果實。外層的青蘋果慕絲內是慢煮雲喱拿富士蘋果，配上香氣怡人接骨木花啫喱及黑朱古力脆脆。讓天然滋味守護著你的身心健康　✠　青蘋果慕斯 Green Apple Mousse・糖煮富士蘋果 Fuji Apple Compote・接骨木啫喱 Elderflower Jelly・席布斯特Chiboust・朱古力脆脆 Chocolate Crispy・全蛋蛋糕 Genoise

MOP 380.00380.00 MOP

彷彿入口即溶的斯里蘭卡紅茶卷捲入溫潤輕盈的栗子奶酪忌廉，淡雅茶香引出栗子的香氣和甜味，再搭配檸檬醬清爽不膩。外層特別使用瑞士栗子泥和日本甘露煮栗子呈現有如秋天絢麗的落葉風景，不同口感使整體吃起來層次豐富　✠　奶油栗子泥 Chestnut Cream・紅茶海綿蛋糕 Black Tea Sponge Cake・栗子馬斯卡朋香緹忌廉 Chestnut Mascaponse Chantilly Cream・檸檬奶油醬 Lemon Cremeux・日本甘露煮栗子 Japan Marron glacé

MOP 180.00180.00 MOP

香甜栗子配上酸爽蜜柑，細膩慕絲搭上鬆脆千層酥，讓每一口都是秋季風味　✠　千層酥Feuilletage・栗子忌廉 Chestnut Cream・栗子奶油 Chestnut Crémeux・蜜柑啫喱 Mandarin Jelly・蜜柑奶油 Mandarin Crémeux・榛子蛋糕Hazelnut Biscuit

MOP 350.00350.00 MOP

大人口味的醉人森林。法芙娜66%黑朱古力慕斯內的酸車厘雜莓啫喱配上底層濃密的芭芭露亞及酒釀黑櫻桃，讓你享受到香醇的成熟韻味　✠　法芙娜66%朱古力慕斯Valrhona 66% Chocolate Mousse・酸車厘雜莓啫喱 Sour Cherry Jelly with Mixed Berries・朱古力全蛋蛋糕 Chocolate Genoise・芭芭露亞 Bavarois・酒味黑櫻桃 Dark Cherry with Kirsch・香草忌廉 Cream Chantilly

MOP 520.00520.00 MOP

南國水果大召集！圓碌碌的熱情果小泡芙堆砌出活潑造型，香甜的椰子慕絲夾有清新爽口的芒果菠蘿啫喱，每一口都是濃郁果香，酸爽開胃　✠　椰子忌廉 Coconut Cream Chantilly・椰子慕斯Coconut Mousse・菠蘿芒果啫喱 Pineapple-Mango Jelly・菠蘿奶油醬 Pineapple Crèmeux・熱情果泡芙Passion Fruit Choux・椰子沙布列 Coconut Pate Sablee

MOP 200.00200.00 MOP

回想初戀，總是青澀難忘。酸甜的血橙啫喱配上細膩的芝士慕絲，像少女情竇初開，溫柔的味道卻叫人銘記於心　✠　血橙啫喱 Blood Orange Jelly・鮮橙肉 Fresh Orange・芝士慕絲Cheese Mousse・血橙慕絲 Blood Orange Mousse・乳酪脆脆 Yogurt Crunch

MOP 400.00400.00 MOP

小蛋糕 PETITE CAKE

今季小蛋糕 A LA CARTE

提供現貨小蛋糕，可親臨本店直接購買。

精選粉紅番石榴調配出清香滑順的慕絲，漸變的粉色在可食用花瓣襯托下更耀眼。以果香濃郁的椰子慕思、菠蘿芒果啫喱，佐以帶有菠蘿肉粒的椰子蛋糕，熱帶風味十足。最底層則是帶有焦香的大米花脆脆，豐富口感同時馥郁不膩。 ✠　粉紅番石榴慕絲 Pink Guava Mousse・椰子慕絲 Coconut Mousse・菠蘿芒果啫喱 Pineapple Mango Jelly・椰子菠蘿蛋糕 Pineapple Coconut Cake・大米花脆脆 Rice Crispy

MOP 48.0048.00 MOP

選用香月圓京都宇治抹茶製作的抹茶慕絲內蘊含馥郁果香的小豆蔻奶油醬，再伴層抹茶脆脆令風味和口感進一步提升。底層以純開心果粉製作成開心果撻，更特意加入炒製過的焦糖開心果。表面沾滿特濃抹茶粉和開心果粉營造真實苔蘚感，帶您走一趟禪意回甘厚之旅~　✠ 抹茶慕絲 Matcha Mousse・菠羅柚子小豆蔻奶油醬 Pineapple yuzu cardamon Cremeux・抹茶脆脆 Matcha Croustillant・開心果果仁糖 Pistachio Praline・開心果撻 Pistachio Tart

MOP 50.0050.00 MOP

果味濃郁的芒果製作出吉士內餡，在香濃的椰奶布甸與微澀的粒粒粉紅柚啫喱搭配下，吃起來清爽香甜而不膩。為增加整體口感層次，脆脆的沙布列餅撻上是滑順輕盈的椰子白朱古力忌廉及滿滿的新鮮芒果粒，非常適合夏天大口品嚐　✠　芒果吉士 Mango Custard・粒粒粉紅西柚啫喱 Pink Grapefruit Jelly・椰子奶布甸Coconut Panna Cotta・椰子白朱古力忌廉 Coconut White Chocolate・沙布列餅撻 Pate Sablee

MOP 48.0048.00 MOP

裏面是貨真價實的仙人掌果啫喱，使人真假難辨的外表是粉紅番石榴慕絲！盆栽內亦是層層驚喜：滿滿熱帶風情的椰糖蛋糕、蔓越莓香白朱古力脆脆及超足料杏桃內餡。仙人掌果特有的清爽風味配上杏桃溫和的酸甜，特別適合夏日午後配著冰茶一同品嚐　✠　粉紅番石榴慕絲 Pink Guava Mousse・仙人掌啫喱 Prickly Pear Gele・椰糖海綿蛋糕 Coconut Sponge Cake・黃梅慕絲 Apricot Mousse・糖漬黃梅 Apricot Confit・蔓越莓白朱古力脆脆 Cranberry White Chocolate Crispy・椰子脆餅 Coconut Streusel

MOP 55.0055.00 MOP

軟綿的網紋戚風蛋糕被甘甜的蜜瓜慕絲填滿，夾著以赤X青蜜瓜製成的果肉內餡。面層鋪滿赤肉蜜瓜啫喱，伴著香甜多汁的青色果肉，再搭配香醇的馬斯卡邦芝士忌廉，像是喫茶店七彩絢麗的芭菲　✠　威風蛋糕 Chiffon Cake・赤肉蜜瓜慕斯Rouge Melon Mousse・赤肉蜜瓜醬 Rouge Melon Sauce・馬斯卡朋芝士忌廉 Mascarpone Cream・赤肉蜜瓜啫喱 Melon Jelly

MOP 55.0055.00 MOP

只屬於夏天的海洋。清爽薄荷慕斯遇上濃郁法芙娜66%黑朱古力慕斯脆，香濃之中又絲絲透心。再加上榛子草莓脆脆，悠遊享受清涼風味　✠　法芙娜66%黑朱古力慕斯 Valrhona 66% Chocolate Mousse・薄荷慕斯 Peppermint Mousse・草莓榛子脆脆 Strawberry-Hazelnut Feuilletine・朱古力海綿蛋糕Chocolate Sponge Cake

MOP 48.0048.00 MOP

預訂小蛋糕 PRE-ORDER

需最少提前1天訂購

可愛的紅蘋果外層是以青蘋果製成的慕絲，內餡是以雲喱拿慢煮而成的糖煮富士蘋果，令你維他命滿分！再配上香氣怡人的接骨木花啫喱，及令心情變好的濃郁黑朱古力脆脆。讓天然滋味守護著你的身心　✠　青蘋果慕斯 Green Apple Mousse・糖煮富士蘋果 Fuji Apple Compote・接骨木花啫喱 Elderflower Jelly・朱古力脆脆 Chocolate Crispy

MOP 43.0043.00 MOP

一口甜點 PETIT FOUR

可麗露 CANELE

一口SIZE可麗露・每天下午一點出爐

4款口味・一口大小

MOP 10.0010.00 MOP

預設為原味、焙茶、柚子、安納芋甜薯4種口味各3粒。如需更改，請在“特殊要求” 欄内寫下需要的口味和數量。

MOP 130.00130.00 MOP

馬卡龍 MACARON

6款口味・全人手製作

MOP 15.0015.00 MOP

焦糖 CARAMEL・朱古力 CHOCOLATE・荔枝玫瑰 ISPAHAN・熱情果 PASSION FRUIT・開心果 PISTACHIO・柚子胡椒 YUZU PEPPER

MOP 95.0095.00 MOP

手工朱古力 GOURMET CHOCOLATE

9款口味・全人手製作

MOP 15.0015.00 MOP

一盒9種不同口味｜開心果 PISTACHIO・焦糖咖啡 CARAMEL COFFEE・薑汁香橙 GINGER ORANGE・榛子脆脆 PRALINE FEUILLETINE・黑加侖子 BLACKCURRANT・檸檬羅勒 LEMON BASIL・洋梨莫希托 PEAR MOJITO・紅莓爆炸糖 RASBERRY POPPING CANDY・焦糖香蕉冧酒 CARAMEL BANANA RUM

MOP 145.00145.00 MOP